Soluzioni tecnologiche e organizzative a minore impatto ambientale e più sostenibili anche in termini sociali ed economici caratterizzano molte filiere agroalimentari biologiche.

Filiere in cui è possibile coniugare tutela delle risorse naturali, della biodiversità e della fertilità dei suoli, adattamento al cambiamento climatico, garanzia della salute degli operatori agricoli e dei consumatori, rispetto e giusta remunerazione del lavoro.

Aziende spesso più ampie della media, guidate da imprenditori giovani, istruiti, innovativi ed export oriented contribuiscono allo sviluppo di questo comparto, basato su un modello produttivo che si sta rivelando una valida alternativa a quelli di agricoltura industriale.

In Italia e all’estero, il successo dell’agricoltura biologica è testimoniato dalla continua crescita delle superfici coltivate e del numero di operatori, in risposta alle positive dinamiche della domanda, che non subisce rallentamenti, nemmeno nei periodi di crisi.

Un esempio di tutto questo è rappresentato dalla filiera cerealicola costruita dalla Gino Girolomoni Cooperativa Agricola.

Una Cooperativa che, senza rinunciare alle proprie radici, si è da sempre contraddistinta per un forte impegno in attività di ricerca e innovazione e di formazione, per offrire una risposta concreta al processo di desertificazione economica e sociale delle aree marginali.